姚凯常委一行莅临本公司包保指导食品安全等工作
3月21日，芜湖市委常委、皖江江北新兴产业集中区党工委书记、管委会常务副主任姚凯，市市场监督管理局副局长钟敏，鸠江区副区长徐光耀等领导一行赴芜湖清水白肉批发市场有限公司现场督导包保企业落实食品安全“两个责任”工作机制。
姚凯一行向企业负责人详细了解企业经营、用工以及经营中存在用地困难等情况。要求芜湖清水白肉批发市场有限公司落实履行“食品安全”主体责任，以及加快“荤素搭配”集配中心建设。
姚凯一行首先参观了以CMA/CNAS标准建设的农产品检验检测中心，姚凯表示实验室是提升企业自主创新能力和核心竞争力的重要举措，对加快农业科技进步具有重要意义。实验室是企业开展农产品检验检测的重要载体，是企业落实食品安全的基础。
随后来到了AAAA级屠宰机械化车间，并表示清水白肉批发市场有限公司是食品安全包保A级主体且作为安徽省级、芜湖市级储备肉基地，某地军粮食品储备，更应积极落实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任，严把质量关，同时要积极加快企业数字化平台与“荤素搭配”的长三角（安徽）农产品集配中心建设。
我司将从以下四个方面落实食品安全“两个责任”工作：
01
完善安全管理体系。
我司建立风险防控动态管理机制，建立“日管控、周排查、月调度”制度。制定食品安全风险清单、食品安全总监职责、食品安全员守则。健全食品安全责任制，配备食品安全总监和食品安全员，完善进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度及食品安全追溯体系。建立健全从业人员健康管理制度。加快建立和实施危害分析和关键控制点体系。
02
抓好常态化督查。
我司派专员抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况。督促保持生产经营场所环境整洁和人员卫生。督促严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品。督促不得对生产经营的食品虚假宣传。督促从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制。督促网络第三方交易平台履行入场查验制度。
03
强化应急处置及宣传培训。
制定食品安全处置方案，及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险，配合监管部门做好调查处理工作。对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训，对食品安全总监和食品安全员开展考核。主动在公司内部开展食品安全知识普及。
04
紧扣高质量发展。
我司加强协同创新，有效整合我司“资金、基地、市场”与安师大，安工程，芜职院等科研院校“人才、技术、信息”等资源，强化产学研深度融合，加快先进适用技术集成配套与应用。通过发展企业重点实验室与数字平台开发，完善我司供应链以提升产业竞争力。促进我司聚焦发展技术瓶颈，着力提升核心竞争力，带动和促进行业技术水平的不断提高。
