“清水食品”飘香预制菜风口

   8月8日，鸠江区优质农产品供销展销会在鸠江（江北区）政府举行。

  近年来，预制菜产业快速发展，已成为延长农业产业链条、提高农产品附加值、促进农民增收致富的新兴产业。《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，在推动乡村产业高质量发展方面明确提出，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。预制菜属于农产品加工业和食品工业，是实现乡村振兴的有力抓手，而推动一二三产融合发展正是农业高质量发展的关键。

  芜湖清水白肉批发市场有限公司积极贯彻落实省、市决策部署，将预制菜规模化、标准化、机械化生产。我司严格按照肉制品生产许可细则，投资500余万元优化猪肉分割、搅拌、包装等设备，充分发挥“徽材”“徽菜”“徽味”优势，做好“土特产”文章。推出了“清水”牌粉蒸肉类产品、黑猪肉丸、卤猪蹄、黑猪肉包等预制菜产品。

  “这个肉包还有吗？猪蹄再来两个，粉蒸排骨真的太香了。” 随着一阵欢声笑语，转眼间特色农产品就售空了，“清水”牌预制菜产品受到政府、同行、消费者等各界人士的关注，现场销售火爆。参展人员试吃后，表示认可且安全放心；卤猪蹄和大肉包等多种产品受到了许多消费者的喜爱。

   通过本次特色农产品供销展销会，鸠江区加强了产销结合，搭建了优秀的供销合作系统及特色农产品展示展销平台。公司积极宣传特色农产品及预制菜产品提升了“清水”特色农产品品牌知名度和市场影响力；开拓了农产品销售新方式。

   预制菜在促进农产品深加工、食品制造转型、消费和产业升级、扩大创业就业、拉动内需等方面均具有积极意义，我国预制菜行业将向更加规范化、标准化、专业化的高质量发展模式升级。随着人民生活水平的提高和健康饮食意识的增强，消费者对预制菜的品质和健康性等要求也越来越高，预制菜市场未来将呈现出多元化、差异化、特色化发展的趋势，品牌知名度高和拥有特色菜品的企业将更有优势。随着预制菜市场逐渐发展走向成熟，我司将逐渐向上下游产业链延伸，相关一二三产业将形成各环节信息畅通、相互配合、耦合联动的发展局面，建设物流营销和服务网络，拓展销售半径，实现网点下沉，提高配送效率和能力，从而助力降本增效，促成良性循环。